用料：皮蛋３個(gè)、生抽１湯匙、香醋0.5湯匙、白糖２克、白芝麻少許、蒜２瓣、細(xì)香蔥２棵、紅甜椒1個(gè)、植物油２茶匙 。
1、皮蛋洗凈，剝?nèi)ネ鈿ぃ墩辞逅畬⑵淝谐尚K 。
2、淋上１湯匙生抽、0.5湯匙香醋、并撒上少許白糖，隨后將蔥、紅甜椒、蒜切丁 。
2、鍋里熱油，依次爆香蒜、紅甜椒和蔥，隨后淋在皮蛋上 。
4、最后撒上少許白芝麻即可享用 。
【皮蛋涼拌的做法】小貼士：花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋，松花蛋，黝黑光亮，其主要原材料為鴨蛋，每１００克當(dāng)中含有可食部位水分占６０－７０克，蛋白質(zhì)１４克，脂肪１１克，富含維生素Ａ、Ｂ族，還有鈉等 。皮蛋當(dāng)中鉛含量應(yīng)該控制在每千克０.５毫克以下，ｐｈ值應(yīng)該大于９.５ 。皮蛋常作為涼拌菜食用，能夠清熱去火 。
推薦閱讀
- 哺乳動(dòng)物的意思
- 先放款后抵押正常嗎
- 冷熱水龍頭如何安裝
- 不通風(fēng)的房間去除霉味有哪些方法
- a類火災(zāi)用什么滅火器
- 普通水泥和硅酸鹽水泥的區(qū)別有什么
- 彩虹是怎樣形成的
- 一梯一戶房子的利弊有哪些
- 三七墻的墻角砌法是怎樣的
- 微信聊天記錄恢復(fù)的方法 怎么恢復(fù)和一個(gè)人的微信聊天記錄