1、用料：魚肝250g、黃酒50g、蔥姜適量、生抽適量、檸檬半只 。
2、做法：將魚肝浸入黃酒泡個(gè)20分鐘；
3、大鍋燒開水，加入蔥姜 。
4、入安康魚肝，汆一下！30秒！
5、撈起洗凈！入盤子，加一個(gè)蔥結(jié)！大鍋燒水開，入魚肝，蒸8分鐘 。關(guān)火！燜2分鐘 。好了！
6、取出，切塊！擺盤！
【石斑魚的肝怎么做】7、已經(jīng)非常鮮美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！
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