1、主料：豬肘1個 。
2、調料：醬油3勺、蔥3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3個、花椒1把、桂皮1小塊、干辣椒3個、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蠔油1湯匙、五香粉1湯匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半湯匙、南乳汁30毫升、香葉3片、丁香3粒、草果1粒、老冰糖1塊、水適量 。
3、將豬肘子多次沖洗制凈，將肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、鹽、紹酒和糖色一起放進鍋里 。加旺火，煮至豬肘出油；撈出來再次清洗干凈 。
【如何做醬肘子】4、鍋里肉湯撇沫、去雜質，過濾干凈 。
5、再次放入豬肘子，旺火燒沸 。轉用中火，大約煮4小時，再轉小火，約燜1小時，看鍋內湯汁濃稠時，取出晾涼 。
6、肘子改刀后裝盤，便可上桌了 。
推薦閱讀
- 教你快速開啟，想錄音太方便了 蘋果手機如何打電話錄音
- 如何選泰山石
- 如何判斷真絲面料質量的好壞
- 一分鐘就能學會的三種方法 藍底照片如何變成白底
- 這兩個視頻壓縮方法分享給你 視頻文件如何壓縮變小
- 如何鏟除墻面油漆
- 如何拆水龍頭閥芯
- 如何快速解決早餐問題
- Excel表格中畫斜線表頭的方法 如何在excel表格中畫斜線
- 給pdf文件加密最簡單的方法 共享文件如何加密