石斛可以直接鮮食 ， 口感味甜微黏 ， 咀嚼出殘?jiān)笠部芍苯油淌?。將石斛切塊后和西洋參、香菇混合煲湯 ， 營(yíng)養(yǎng)也很充足 。將石斛作為石斛條、石斛片泡茶 ， 能夠清熱解火 。切成小塊榨成果汁后 ， 加入蜂蜜、冰糖飲用 。
1、鮮食石斛
石斛是可以生吃的 。石斛本身營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 鮮食前先將石斛去皮洗干凈 ， 就當(dāng)做普通水果和零食一樣吃進(jìn)肚子里 ?？诟絮r美 ， 起初味甘而微黏 ， 仔細(xì)咀嚼到清新爽口的感覺后 ， 就可以把余渣一起吞咽 。
2、煲湯食用將石斛洗凈 ， 切除老根部位 ， 將其切塊切碎 ， 加水放到鍋里蒸煮 。加入西洋參、香菇等配料 ， 能夠使得石斛湯更加鮮香 。煎煮一個(gè)小時(shí)左右就行了 ， 飲用石斛湯能夠補(bǔ)虛養(yǎng)陰、清火祛熱 。
3、泡茶石斛放到陰涼環(huán)境中風(fēng)干 ， 去除掉石斛內(nèi)的水分 ， 然后將石斛切片 ， 做成茶片 ， 用熱水泡開 。可以搭配菊花、西洋參片等一起泡 ， 石斛茶飲營(yíng)養(yǎng)功效豐富 ， 適合在天熱的時(shí)候飲用 。茶喝完后 ， 還可以把石斛片放在口里咀嚼 。
4、榨汁【石斛的吃法】石斛中的汁水豐富 ， 用來榨成果汁也非常不錯(cuò) 。將新鮮的石斛洗干凈切成條 ， 剪成3厘米的小段放到榨汁機(jī)里 ， 加入適量水分 ， 鮮榨3~5分鐘 ， 就能夠制成石斛汁了 ?？梢愿鶕?jù)自己的口味加入蜂蜜、冰糖等 。
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