1、先把蝦處理干凈，控干水分 。
2、蝦表面撒上鹽和少許白胡椒粉，放入適量面粉拌勻，面粉以裹滿蝦為宜 。
3、油熱后倒入蝦，用筷子把連在一起的蝦逐個分開 。
【如何做炸青蝦】4、炸熟后撈出，繼續(xù)把火開大，使油溫升高 。
5、油溫升高后倒入炸熟的蝦，快炸12秒 。
6、撈出控油即可 。
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