1、鹽焗鵪鶉蛋
原料：粗鹽2斤、鵪鶉蛋、花椒、八角 。
做法：鐵鍋炒放入花椒和八角的粗鹽 。炒幾分鐘后，把鵪鶉蛋放進(jìn)去，然后用鹽把鵪鶉蛋埋上，小火10分鐘即可 。
【鵪鶉蛋的幾種吃法介紹】2、鵪鶉蛋紅燒肉
原料：鵪鶉蛋400克、肉600克、蔥15克、姜15克、冰糖30克、生抽30克、老抽10克 。
做法：鵪鶉蛋洗凈后，煮開 。倒入冷水中過涼 。去掉外皮備用 。肉選擇五花肉 。切3厘米見方的塊 。放入冷水中煮開，取出肉備用 。鍋中倒入肉塊，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色 。倒入老抽和生抽，蔥片，姜段，加入水，移入沙鍋 。中火煮至30分鐘，倒入鵪鶉蛋，繼續(xù)煮至收汁即可 。
3、回鍋鵪鶉蛋
原料：鵪鶉蛋15個、青瓜半條、剁辣椒、生姜、蔥、生抽各少許 。
做法：鵪鶉蛋洗凈放入鍋中，加入適量的冷水，中火燒開后煮兩分鐘左右關(guān)火，將鵪鶉蛋撈出放入冷水中，去殼；將剝?nèi)さ涅g鶉蛋切成兩半，青瓜切成片，姜切絲，蔥切成花；平底鍋內(nèi)放油，將鵪鶉蛋逐個放入，有蛋黃的一面朝下，小火將其煎黃；再將鵪鶉蛋翻面，放入青瓜片，少許剁辣椒炒一分鐘左右；放入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可出鍋 。
4、虎皮鵪鶉蛋
原料：鵪鶉蛋、植物油、蒜蓉、辣椒醬 。
做法：將鵪鶉蛋洗凈放入鍋中，加入適量的冷水煮熟，將鵪鶉蛋的蛋皮扒掉，起鍋倒油，油熱后將鵪鶉蛋下鍋炸一下，炸到蛋的表面金黃即可 。
推薦閱讀
- 白羊座適合佩戴的飾品
- 種植葫蘆的方法
- 養(yǎng)成閱讀習(xí)慣的方法
- 炒蝦尾入味的做法
- 6個神技巧幫你輕松找到手機(jī) ipad下載的文件在哪里
- 水泥路面裂縫怎么處理
- 分享2種簡單的方法 查看本地qq聊天記錄怎么查
- 淋浴閥離地105cm可以嗎
- ipad恢復(fù)模式解決辦法 ipad恢復(fù)模式需要多久
- 衛(wèi)生間防水做幾層