1、用料：西蘭花一個，胡蘿卜兩根，蔥、姜、蒜、鹽、醬油、味精適量 。
2、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開 。
【如何做清炒西蘭花】3、將蔥姜蒜切絲或塊 。
4、將西蘭花放入開水中焯一下 。
5、鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花、胡蘿卜，快炒后，放入醬油、鹽、味精，裝盤 。
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