1、香蕉剝?nèi)ハ憬镀で谐杀∑?，厚度不要太厚，大約2毫米左右 。
2、將切好的香蕉片擺放在果干烘干網(wǎng)架上，將烘干架放入烘干機(jī)中 。
3、60度烘干10小時左右，烘干的香蕉片放在烤網(wǎng)上晾涼，放入密封罐中保存即可 。
香蕉：
香蕉芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區(qū)廣泛種植 。香蕉味香、富含營養(yǎng)，植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假桿；葉長圓形至橢圓形，有的長達(dá)3～3.5米（10～11.5尺），寬65厘米（26寸），10～20枚簇生莖頂 。穗狀花序下垂，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色；果序彎垂，結(jié)果10～20串，約50～150個 。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年 。原產(chǎn)亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣西等均有栽培 。
【香蕉片的做法】香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡 。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食 。香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素 。
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