1、準(zhǔn)備整只火雞，培根，墨角蘭，白面包，芹菜，蘋果，核桃，雞蛋，根芹，胡蘿卜，雞湯，稀奶油，黃油，鹽，胡粉，橄欖油 。
2、將烤箱預(yù)熱至160攝氏度 。向火雞內(nèi)外抹上鹽和胡椒粉調(diào)味 。將培根切丁，摘取墨角蘭葉子并粗略剁碎 。將白面包、芹菜稈和蘋果切丁 。
3、將培根放入煎鍋中煸炒至酥脆 。加入墨角蘭，繼續(xù)煸炒片刻，盛出備用 。
4、將白面包、蘋果丁、芹菜丁和炒好的培根以及核桃拌勻 。加入雞蛋，攪拌至均勻 。多放些鹽和胡椒將餡料調(diào)味 。
5、將拌好的餡料填入火雞肚中 。
6、使用廚用麻繩，將火雞腿緊緊地綁在一起 。
7、在火雞上抹一層厚厚的橄欖油 。
8、將根芹削皮后切丁，胡蘿卜和蘋果切丁 。
【火雞的做法】9、將塞好餡的火雞放入烤盤中并將胡蘿卜丁、根芹丁和蘋果丁放在火雞四周 。放入預(yù)熱好的烤箱中，以160攝氏度烤2-2.5小時，期間分3-4次注入雞湯 。最后半小時將烤箱溫度提高至200攝氏度使火雞上色 。
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