用料：醬油適量、老抽少量、蠔油適量、鹽少量、蒜適量、沙姜適量、鵝掌翼6只、香菜適量 。
1、鵝掌翼切塊，熱水煮至約10分鐘左右皮軟后撈起備用 。
【鵝掌怎么做好吃】
2、熱油下蒜蓉、沙姜片爆香，倒醬油、老抽、蠔油翻炒出香味 。
3、倒入鵝掌翼，和醬油一起翻炒均勻上色后加半小碗清水，加鹽，半煎半燜煮 。
4、水分蒸發(fā)后汁變粘稠，加入香菜末即可起鍋 。
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