【楓糖是什么做的】楓糖是糖楓樹(shù)的樹(shù)液做的 。糖楓樹(shù)又叫糖槭，是一種高大落葉喬木，高達(dá)40米，徑40~100cm，樹(shù)齡可達(dá)500年 。樹(shù)干中含大量淀粉，冬天成為蔗糖 。天暖蔗糖會(huì)變成香甜的樹(shù)液 。如在樹(shù)上鉆孔，樹(shù)液便源源流出 。樹(shù)汁熬制成的糖即楓糖 。楓糖含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機(jī)酸成分卻比其它糖類(lèi)高很 。楓糖的甜度沒(méi)有蜂蜜高，糖分含量約為66% 。
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