【怎么做冰粉】 冰粉的主要原料是冰粉籽 ， 用紗布包裹適量冰粉籽 ， 放到純凈水中揉搓10分鐘左右 ， 添加過濾好的石灰水 ， 攪拌至凝固即可置于冰箱冷藏 ， 冷藏一個(gè)小時(shí)左右成型 。在成型的冰粉上澆上紅糖水 ， 再根據(jù)個(gè)人口味添加少許蔬果輔料 ， 即可食用 。
怎么做冰粉
冰粉是著名的夏季小吃 ， 起源于云、貴地區(qū) ， 后傳入四川彭山 ， 并流行于川渝地區(qū) 。冰粉透明爽滑、香甜爽口 ， 可生津解暑 。按口味可分為水果冰粉、糍粑冰粉、常規(guī)冰粉等 。
糍粑冰粉除添加紅糖、山楂碎等輔料之外 ， 還添加糍粑和小湯圓 ， 增加冰粉的嚼勁 。常規(guī)冰粉主要添加紅糖、花生碎、葡萄干、山楂碎等 。
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