鵝蛋蒸好之后加蒜蓉一起吃不腥 。
食材：鵝蛋3顆，大蒜5瓣，蒸魚(yú)豉油2勺，白糖一小勺，鹽少許，辣椒一個(gè)，芝麻一勺 。
1、3個(gè)大鵝蛋放在清水里用小毛刷清洗干凈，控干水分 。大蒜去皮切碎 。
2、鵝蛋放在蒸鍋上，水開(kāi)蒸15分鐘 。不要蒸太久，不然吃起來(lái)就不香了 。
【鵝蛋怎么蒸不腥】
3、蒸熟的鵝蛋放在涼水盆里泡5分鐘，撈出敲碎切成三角狀 。鵝蛋殼去掉放盤(pán)子里備用 。
4、鍋里放入兩勺食用油，把切好的蒜末放進(jìn)鍋里，小火炒出蒜香味，再放入芝麻，用鏟子滑幾下，關(guān)火盛出 。
5、蒜蓉、芝麻放在碗里，加入兩勺蒸魚(yú)豉油、一小勺白糖、少許鹽、辣椒香油攪拌均勻 。
6、調(diào)好的蒜蓉淋在鵝蛋上面，再撒一點(diǎn)蔥花即可 。
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