1、把豬大腸放入盆中，加入一勺面粉和適量食鹽，用手干搓，接著把豬大腸用水沖洗干凈，反復沖洗3~4遍 。
2、把豬大腸翻面，將里面的油脂摘掉，再加入一碗干面粉，繼續(xù)干搓 。
【豬大腸怎么清洗】3、用清水清洗兩遍，清洗干凈后再把豬大腸翻面 。
4、鍋內(nèi)加水，涼水放入洗凈的豬大腸，煮開后撈入盆中，加入適量食用油，抓至均勻即可 。
豬大腸：
豬大腸是豬的內(nèi)臟器官，豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內(nèi)臟副食品 。
根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥 。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味 。
豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪 。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥 。
豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如澆大腸段、鹵五香大腸、炸肥腸、九轉肥腸、炸斑指等 。
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