堿水面300克、芝麻醬4湯匙、麻油2湯匙、食用油1湯匙、酸豆角適量、蔥少許、醬油1湯匙、香醋1湯匙、鹽少許 。
1、酸豆角切丁，蔥切碎末 。
2、鍋里燒滾水，下面條煮熟，并調(diào)入少許鹽 。
3、撈出后瀝干放入盤中，調(diào)入少許食用油，挑散，以免粘連 。
4、花生醬倒入碗中，調(diào)入少許鹽和芝麻油 。用勺子攪拌均勻 。
5、將面條轉(zhuǎn)入碗中，依個人口味調(diào)入醬油和香醋 。
6、再倒入調(diào)好的芝麻醬，擺上酸豆角和香蔥，拌勻即可 。
【熱干面怎么炒】
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