調(diào)味料 。孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等多種香料一起調(diào)配磨制而成的 。
孜然粉是生活中最常用的一種調(diào)味料之一 。常用于烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質(zhì)更加鮮嫩 。
【孜然粉是什么東西】孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈 。它主要用于調(diào)味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配制咖喱粉的主要原料之一 。
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