1、螃蟹殺死再蒸：一般情況下活的螃蟹會到處亂動 ， 在蒸的過程中也會掙扎、爬動 ， 從而會導致螃蟹的蟹黃、蟹膏等營養物質流出來 ， 影響食用價值 ， 所以一般建議將螃蟹殺死在進行蒸 ， 用筷子或者尖竹簽刺入螃蟹的頭部 ， 待其死亡即可 。
【螃蟹不捆怎么蒸】2、把螃蟹肚皮朝上：一般如果螃蟹未捆綁 ， 在蒸時可以將螃蟹翻起來進行蒸 ， 因為這樣既可以防止螃蟹亂動 ， 又可固定住螃蟹里面的蟹黃 ， 使其不容易傾瀉出來 。
1、螃蟹殺死再蒸：一般情況下活的螃蟹會到處亂動 ， 在蒸的過程中也會掙扎、爬動 ， 從而會導致螃蟹的蟹黃、蟹膏等營養物質流出來 ， 影響食用價值 ， 所以一般建議將螃蟹殺死在進行蒸 ， 用筷子或者尖竹簽刺入螃蟹的頭部 ， 待其死亡即可 。
【螃蟹不捆怎么蒸】2、把螃蟹肚皮朝上：一般如果螃蟹未捆綁 ， 在蒸時可以將螃蟹翻起來進行蒸 ， 因為這樣既可以防止螃蟹亂動 ， 又可固定住螃蟹里面的蟹黃 ， 使其不容易傾瀉出來 。
