營養(yǎng)功效：西蘭花中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面 。
1、西蘭花中所含的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂 。
2、西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利于人的生長發(fā)育，也能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒 。維生素C還具有很強的清除自由基作用 。
3、西蘭花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用對肌膚有很好的美白效果 。
4、西蘭花中所含的黃酮類化合物可以減少心血管疾病的發(fā)生 。
【西蘭花有什么好處】5、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力 。
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