可以 。八爪魚(yú)的墨汁中雖然有少量的毒素 ， 但是對(duì)于人類而言毒性很低 ， 食用也不會(huì)出現(xiàn)什么身體不適的情況 ， 因此八爪魚(yú)生吃時(shí)的墨汁可以食用 ， 但是八爪魚(yú)的處理方式一般會(huì)將墨汁去除 。八爪魚(yú)墨汁的主要成分是水分 ， 其中含有一些黑色素和蛋白質(zhì) ， 黑色素是吲哚琨的聚合物 ， 黑色素于部分蛋白質(zhì)結(jié)合 ， 均勻的分散在墨汁中 。
【八爪魚(yú)的墨汁能吃嗎】八爪魚(yú)又名章魚(yú) ， 是一種軟體動(dòng)物 ， 是從頭足綱軟體動(dòng)物中進(jìn)化而來(lái)的 。身體一般很小 ， 八條觸手又細(xì)又長(zhǎng) ， 故又有“八爪魚(yú)”之稱 。章魚(yú)它是海洋里的“一霸” ， 其力大無(wú)比、殘忍好斗、足智多謀、不少海洋動(dòng)物都怕它 。章魚(yú)是一種敏感動(dòng)物 ， 它的神經(jīng)系統(tǒng)是無(wú)脊椎動(dòng)物中最復(fù)雜、最高級(jí)的 ， 包括中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)兩部分 ， 而且在腦神經(jīng)節(jié)上又分出聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)和視覺(jué)神經(jīng) 。它的感覺(jué)器官中最發(fā)達(dá)的是眼 ， 眼不但很大 ， 而且睜得圓鼓鼓的、一動(dòng)也不動(dòng) 。眼睛的構(gòu)造很復(fù)雜 ， 前面有角膜 ， 周圍有鞏膜 ， 還有一個(gè)能與脊椎動(dòng)物相媲美的發(fā)達(dá)的晶狀體 。此外 ， 在眼睛的后面皮膚里有小窩 ， 是專管嗅覺(jué)用的 。
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