【菱角有酒味還能吃嗎】
菱角有酒味不能吃 。菱角中含有豐富的水分及糖類物質(zhì) ， 在一定溫度和濕度條件下很容易滋生細(xì)菌 ， 如果菱角出現(xiàn)了酒味 ， 則是由于存放時(shí)間過久或存放不當(dāng) ， 菱角中的糖分發(fā)酵形成酒味 ， 這樣的菱角不僅口感發(fā)苦變差 ， 而且其中很可能已經(jīng)滋生了大量的有害細(xì)菌 ， 人體食用后可能會(huì)引起不適反應(yīng) ， 因此不建議食用有酒味的菱角 。
菱角：
菱角 ， 菱科菱屬植物 。菱角葉片廣菱形 ， 表面深亮綠色 ， 無毛 ， 背面綠色或紫紅色 ， 密被淡黃褐色短毛或灰褐色短毛 ， 邊緣中上部具凹形的淺齒 ， 邊緣下部全緣 ， 基部廣楔形；中上部膨大成海綿質(zhì)氣囊 ， 被短毛；沉水葉小 ， 早落；花小 ， 單生于葉腋 。原產(chǎn)于歐洲 ， 中國(guó)長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多 。
菱角是一種水生植物 ， 多種植在池塘中 ， 因此正常的菱角聞起來會(huì)有一股比較奇怪的淤泥味道 ， 洗干凈之后味道就會(huì)減輕很多 。菱角中含有豐富的水分和淀粉 ， 吃起來果肉脆嫩 ， 有淡淡的甘甜味；而煮熟的菱角吃起來則面面的 ， 帶點(diǎn)甜味 ， 和煮栗子的口感有些類似 。
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