【秋耳是木耳嗎】是 。秋耳屬于木耳的一種，不過它是最優(yōu)質(zhì)的木耳 。木耳按采摘的季節(jié)來分，有春耳、伏耳和秋耳，其中秋耳因為晝夜溫差大，是最好的木耳，特別是山東的秋耳，品質(zhì)最為上乘 。秋耳比春耳要厚，朵形略小于春耳，具有很好的水發(fā)性，營養(yǎng)也十分豐富 。
秋木耳起源于清朝，當(dāng)時有個太醫(yī)發(fā)現(xiàn)一種生物，很像木耳，但是這種木耳是黑色的，這種生植物是有點發(fā)暗綠色，而且研究出這種類似木耳的植物營養(yǎng)價值比木耳要高，當(dāng)時是秋天發(fā)現(xiàn)的，所以叫做秋木耳 。秋木耳指的是東北秋季收獲的木耳 。
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