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蟶子死了能不能吃了


蟶子死了能不能吃了



【蟶子死了能不能吃了】根據(jù)情況而定 。蟶子是一種海產(chǎn)生物,在日常環(huán)境中保存時(shí)間并不長(zhǎng),很容易死亡,而死亡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的蟶子中滋生了大量的細(xì)菌等微生物,蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì),人體食用后很容易引起身體不適癥狀,若是蟶子的死亡時(shí)間比較長(zhǎng)一般不建議食用;但若是蟶子的死亡時(shí)間比較短,沒有超過(guò)3小時(shí),還可以繼續(xù)食用 。
怎么判斷蟶子死了:摸一摸:將蟶子放入水中浸泡一段時(shí)間后,由于呼吸需要,其中的觸須會(huì)伸到外面,這個(gè)時(shí)候可以用手碰一下,如果能迅速縮回去,并且閉緊殼的蟶子就是活蟶子,若是不能回縮且肉質(zhì)發(fā)白的蟶子則多為死蟶子 。
掰一掰:若是遇到閉殼的蟶子,可以嘗試用手掰一掰它的殼,若是有緊繃,收縮感,則是活蟶子;但若是可以輕易的打開,那么多表示蟶子已經(jīng)死了 。
聞一聞:除了以上兩點(diǎn)之外,還可以聞一聞蟶子的氣味,活蟶子只有一股淡淡的海腥味,而死了的蟶子則聞起來(lái)會(huì)有比較明顯的臭味 。

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