根據(jù)個人喜好而定 。海蠣子蒸或是煮都可以 ， 但從營養(yǎng)和鮮美程度方面來考慮 ， 蒸著吃會比煮著吃更好一些 。海蠣子在煮的時候 ， 會導(dǎo)致體內(nèi)的湯汁以及營養(yǎng)物質(zhì)流失在水里 ， 從而讓煮出來的海蠣子不好吃 ， 營養(yǎng)價值也會下降 ， 但具體還需看個人喜好而定 。
【海蠣子蒸還是煮】褶牡蠣俗名： 蠔、蠔、白蠔、海蠣子、蠣黃、蚵 。牡蠣為重要海水養(yǎng)殖品種 。褶牡蠣因外形皺褶較多而得名 。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖 ， 我國分布很廣 ， 北起鴨綠江 ， 南至海南島 ， 沿海皆可產(chǎn)蠔 。蠔乃軟體有殼 ， 依附寄生的動物 ， 咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美 。
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