【豌豆是生凍好還是煮熟凍好】
生凍 。豌豆中水分含量少，即使是新鮮的豌豆直接放在冰箱冷凍層保存，也不會破壞豌豆的營養(yǎng)價值，若將豌豆煮熟之后放入冰箱保存，反而口感會變差很多，這樣的豌豆繼續(xù)食用的時候口感會比較干，不是很可口 。因此新鮮豌豆放冷凍層一般都是生凍 。
豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5-2米 。全株綠色，光滑無毛，被粉霜 。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒 。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色 。子房無毛，花柱扁 。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變?yōu)辄S色 ?；ㄆ?-7月，果期7-9月 。原產(chǎn)地中海和中亞細亞地區(qū)，是世界重要的栽培作物之一 。
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