是 。霉斑是生物 ， 是霉菌的菌落 ， 是霉菌的孢子或者菌絲掉落到適宜物體上、在環(huán)境條件適合時萌發(fā)長成的菌落 ， 條件適合 ， 還可以繼續(xù)擴(kuò)展到更大的范圍 。
【霉斑是生物嗎】霉菌是真菌的一種 ， 其特點(diǎn)是菌絲體較發(fā)達(dá) ， 無較大的子實體 。同其他真菌一樣 ， 也有細(xì)胞壁 ， 寄生或腐生方式生存 。霉菌有的使食品轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì) ， 有的可能在食品中產(chǎn)生毒素 ， 即霉菌毒素 。自從發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素以來 ， 霉菌與霉菌毒素對食品的污染日益引起重視 。對人體健康造成的危害極大 ， 主要表現(xiàn)為慢性中毒、致癌、致畸、致突變作用 。
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