1、先蒸后煮：把海帶放在蒸籠里，干蒸半個小時，再用水浸泡兩三個小時，這樣海帶更容易煮的軟爛 。
2、放食用堿或小蘇打：褐藻膠卻易溶于堿，在蒸前放一點食用堿或小蘇打，這樣海帶膠很容易被堿性物質溶解，一煮就很快變軟爛了 。
3、放醋或用淘米水泡：在蒸完海帶后，在水中放點醋，或用淘米水浸泡，都能將海帶較快地泡軟，到時候再去煮海帶就容易爛熟些 。
【干海帶怎么煮容易爛熟】4、加淀粉：在水中加淀粉浸泡干海帶，也能讓干海帶快速泡發(fā)，煮的時候更快煮爛 。
5、高壓鍋煮：高壓鍋通過對水施加壓力，達到在較高氣壓下沸點會提升的目的，可讓食物快速煮好煮爛，因此把泡好的海帶放到高壓鍋里煮會比在普通鍋里煮更快更爛熟一些 。
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