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煮出的栗子發(fā)苦是怎么回事啊

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可能是栗子變質(zhì)了 。由于板栗栗果含水量較高,栗果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍,很容易造成栗果的腐爛 。栗子中的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍 。
板栗如何保存能放更久:土地掩埋法:將板栗從殼中取出,稍加風干 。裝入陶瓷容器或者玻璃容器中并密封好 。挖坑將其掩埋,等到想吃的時候再挖起來,風干時不能干的太嚴重,稍干即可 。
直儲法:將沒有去殼的熟板栗,置于通風干燥地方即可,該方法可保存板栗一個月左右的時間 。

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