怎么挑選又甜又面的紅薯？
1、優(yōu)先挑選紡錘形狀的紅薯 。
2、表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑 。
3、聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用 。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅 。
5、發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差 。
擴展資料：
紅薯的功效與作用
1、抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生 。
2、通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美 。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效 。
3、提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能 。
4、抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn) 。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-吃紅薯講究4原則 5招教你選對紅薯
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