如果真的非常糾結(jié)這個(gè)問(wèn)題，可以選擇將洗好的蘋果削完皮再吃，這樣就能降低病從口入的風(fēng)險(xiǎn) 。
很多人吃蘋果喜歡不削皮，認(rèn)為蘋果皮的營(yíng)養(yǎng)更豐富，雖然蘋果皮含有多酚、原花青素等抗氧化物質(zhì)，但是，蘋果皮的營(yíng)養(yǎng)含量是有限的，想通過(guò)吃蘋果皮來(lái)補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素效果并不明顯，削皮吃反而對(duì)健康更好 。
因?yàn)樘O果皮上容易殘留一些農(nóng)藥，世界衛(wèi)生組織在2015年的世界衛(wèi)生日上建議，吃水果的時(shí)候最好徹底削皮 。
蘋果的表面摸起來(lái)光滑，而且不沾水，于是很多人說(shuō)外面賣的蘋果都是打了蠟的，吃的時(shí)候一定要小心千萬(wàn)不要吃皮，這是真的嗎？事實(shí)上，蘋果皮上的蠟主要有兩種可能：
第一，蘋果本身就自帶天然的果蠟，是蘋果在生長(zhǎng)時(shí)為了防御蟲害自己生成的，對(duì)人體是完全無(wú)害的；
第二，當(dāng)蘋果摘下來(lái)時(shí)，果農(nóng)為了在運(yùn)輸過(guò)程中更好地保護(hù)蘋果不腐爛或受損，就會(huì)在采摘后給蘋果打食品級(jí)的果蠟，也是完全無(wú)害的 。
首先，看蘋果的表皮成色 。蘋果并不是越紅就越甜，紅蘋果的水分通常比較少，口感不夠清脆，想要挑選清脆多汁的蘋果，就要挑選條紋狀的蘋果，紋路越多口感越好 。
其次，看蘋果是否新鮮 。要看蘋果的蒂，如果蒂是青翠的，證明蘋果新鮮，如果蒂是枯黃的，說(shuō)明不夠新鮮了，如果是黑的，那就很不新鮮了 。
最后，學(xué)會(huì)挑選甜的蘋果，可以輕輕按一下蘋果，如果比較容易按下去，說(shuō)明這個(gè)蘋果比較甜，還可以用手估一下蘋果的重量，重的蘋果是脆蘋果，含水分較多 。
蘋果雖然是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，但也不應(yīng)過(guò)于迷信它的作用，平時(shí)應(yīng)該攝入多種類的水果，才能讓營(yíng)養(yǎng)均衡 。#謠零零計(jì)劃##39健康超能團(tuán)#
[1]王皎，李赫宇，劉岱琳，宋新波，於洪建.蘋果的營(yíng)養(yǎng)成分及保健功效研究進(jìn)展[J].食品研究與開發(fā)，2011：172-176.
[2]無(wú).打蠟的蘋果到底能吃嗎？[J].年輕人：A版，2012：3-3.
[3]胡鵬.吃蘋果削不削皮？[J].烹調(diào)知識(shí)，2013：58-58.
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