【絲瓜需要焯水嗎】需要 。需要 。因?yàn)椴混趟脑捊z瓜直接下鍋會變黑 ， 這是因?yàn)榻z瓜被氧化了 。不焯水會影響絲瓜的口感和營養(yǎng)成分 。6月之前的絲瓜不會變黑 ， 6月之后絲瓜因?yàn)樽兝虾苋菀鬃兒?nbsp;， 越老越容易變黑 。
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