掰掰樂(lè)原理：袋里裝的是過(guò)飽和溶液醋酸鈉，掰動(dòng)里面的金屬片時(shí)應(yīng)用摩擦使過(guò)飽和溶液達(dá)到不穩(wěn)定狀態(tài)，讓溶液在金屬片表面形成微小晶核并迅速生長(zhǎng)，消耗溶液中過(guò)飽和的那部分溶質(zhì)，直至溶液進(jìn)入穩(wěn)定的飽和狀態(tài) 。
醋酸鈉：
【掰掰樂(lè)原理】醋酸鈉即乙酸鈉，是乙酸的鈉鹽 。乙酸鈉無(wú)色、有潮解性，可用于作緩沖劑、媒染劑，用于鉛銅鎳鐵的測(cè)定，培養(yǎng)基配制，有機(jī)合成，影片洗印等 。
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