【清蒸大閘蟹的做法步驟和時(shí)間 清蒸大閘蟹的做法步驟和時(shí)間是什么】1、時(shí)間：15-20分鐘左右 。
2、做法步驟：首先把將大閘蟹刷洗干凈， 捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開 。 蒸鍋中放入適量熱水， 大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中 。 這樣有助于更好的完整保留蟹黃 。 把姜切片， 再把姜片碼在蒸屜上以及蟹的上面， 給大閘蟹去腥， 蓋上鍋蓋蒸15-20分鐘左右即可 。
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