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核桃殼吃了有哪些好處與壞處( 二 )

云知道核桃

【核桃殼吃了有哪些好處與壞處】吃核桃對(duì)人有什么好處和壞處
對(duì)腎有好處 ， 每天吃兩個(gè)就可以 ， 吃多了有害食核桃有什么好處和壞處？
核桃仁含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和鋅、鎂、鐵、鈣等元素 ， 其中所含油脂比例達(dá)到60%以上 ， 是重要的木本油料作用 。
核桃的藥用價(jià)值很高 ， 有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神、延處益壽等功效 ， 可廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥 。
核桃中的磷脂 ， 對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用 ， 吃核桃可以健腦 。
核桃油含有不飽和脂肪酸 ， 有防治動(dòng)腦硬化的功效 。
核桃仁中含有鋅、猛、鉻等人體不可缺少的微量元素 。人體在衰老過(guò)程中鋅、猛含量日漸降低 ， 鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能 。
核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯 ， 冬季對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳 。
多吃核桃有什么好處或壞處?
核桃又名胡桃 ， 在國(guó)際市場(chǎng)上它與扁桃、腰果、榛子一起 ， 并列為世界四大干果 。它的足跡幾乎遍及世界各地 ， 主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方 。其產(chǎn)量除美國(guó)外 ， 即推中國(guó) 。核桃在國(guó)外 ， 人稱“大力士食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國(guó)內(nèi)享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱 。其卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 已經(jīng)為越來(lái)越多的人所推崇 。核桃的藥用價(jià)值很高 ， 中醫(yī)應(yīng)用廣泛 。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒 ， 有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效 ?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品 。唐代孟詵著《食療本草》中記述 ， 吃核桃仁可以開(kāi)胃 ， 通潤(rùn)血脈 ， 使骨肉細(xì)膩 。宋代劉翰等著《開(kāi)寶本草》中記述 ， 核桃仁“食之令肥健 ， 潤(rùn)肌 ， 黑須發(fā) ， 多食利小水 ， 去五痔 ?！泵鞔顣r(shí)珍著《本草綱目》記述 ， 核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血 ， 潤(rùn)燥化痰 ， 益命門 ， 處三焦 ， 溫肺潤(rùn)腸 ， 治虛寒喘咳 ， 腰腳重疼 ， 心腹疝痛 ， 血痢腸風(fēng)”等功效 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為 ， 核桃中的磷脂 ， 對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用 。核桃油含有不飽和脂肪酸 ， 有防治動(dòng)脈硬化的功效 。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素 。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低 ， 鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能 。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯 ， 冬季 ， 對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳 。可見(jiàn)經(jīng)常食用核桃 ， 既能健身體 ， 又能抗衰老 。有些人往往吃補(bǔ)藥 ， 其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃 ， 實(shí)在大有裨益 ， 往往比吃補(bǔ)藥還好 。核桃是食療佳品 。無(wú)論是配藥用 ， 還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜 ， 都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效 。核桃的食法很多 ， 將核桃加適量鹽水煮 ， 喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽(yáng)萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥 。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃 ， 能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥 。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸 ， 能補(bǔ)心健腦 ， 還能治盜汗 。生吃核桃與桂圓肉、山楂 ， 能改善心臟功能 。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥 。核桃確實(shí)有補(bǔ)腦健腦的作用 。這是因?yàn)楹颂抑泻写罅績(jī)?yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì) 。這種脂肪和蛋白極易被人體吸收 。據(jù)測(cè)定 ， 一斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶或3斤豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 它所含的蛋白質(zhì)中含有對(duì)人體極為重要的賴氨酸 ， 所含的脂肪中含有豐富的磷脂 ， 這些物質(zhì)對(duì)大腦神經(jīng)的更新極為有益 ， 所以患有頭暈 。失眠、健忘、心悸、食欲不振 ， 腰酸腿軟 ， 四肢無(wú)力等癥狀的神經(jīng)衰弱病人 ， 以及年老體弱的人 ， 每天早晚各吃2~3個(gè)核桃 ， 就可達(dá)到補(bǔ)腦健身、強(qiáng)健體魄治療效果 。核桃仁還含有磷、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)和維生素a、b、c、e等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。經(jīng)常食用 ， 可增強(qiáng)人體細(xì)胞的活力 ， 防止動(dòng)脈硬化 ， 并能使人延緩衰老 。中醫(yī)歷來(lái)認(rèn)為 ， 核桃味甘性溫 ， 能通潤(rùn)血脈、補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、益 胃補(bǔ)腎 ?？芍委熌I虧腰痛 ， 肺虛氣喘、病后虛弱、大便秘結(jié)等癥 ， 并有很好的鎮(zhèn)咳平喘作用 。除核桃仁外 ， 核桃仁榨出的油 ， 味道香、營(yíng)養(yǎng)好 。有較好的保健功能 。神經(jīng)衰弱、身體虛弱或老年人 ， 冠心病、高血壓患者 ， 宜經(jīng)常食用 。核桃殼里面的果膈 ， 可補(bǔ)腎澀精、治療遺精、遺尿 ， 把它煮水當(dāng)茶飲 ， 還可安定神經(jīng)、促進(jìn)睡眠 。用核桃治病的單方驗(yàn)方有以下幾種:老年哮喘:核桃仁2斤 ， 搗碎 ， 加2斤蜂蜜調(diào)勻 ， 每日早晚各服一湯匙 。水瀉:核桃仁一把 ， 加適量紅糖 ， 炒成炭 ， 再用水煎服 。習(xí)慣性便秘:核桃5個(gè) ， 每晚睡前服下 ， 連服一個(gè)月 。用于補(bǔ)腦養(yǎng)血、保健潤(rùn)膚:每日早晚各食核桃3~5個(gè) ， 長(zhǎng)期服用 。注意:以上各方不宜與濃茶同服 。發(fā)熱咳喘、煩躁不安、吐血癥者不可吃核桃 。要注意核桃的吃法和宜忌 。首先應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用 ， 核桃仁所含的脂肪 ， 雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸 ， 但脂肪本身具有很高的熱量 ， 如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話 ， 就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái) ， 結(jié)果適得其反 。一般來(lái)說(shuō) ， 每天服用核 桃仁的重量 ， 應(yīng)在40克左右 ， 大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃 。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入 ， 以避免熱量攝入過(guò)高 。中醫(yī)上講 ， 核桃火氣大 ， 含油脂多 ， 吃多了會(huì)令人上火和惡心 ， 正在上火、腹瀉的人不宜吃 。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝 ， 因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本” ， 大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本” ， 這樣搭配起來(lái) ， 保健效果最佳 。

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