大閘蟹什么時候吃比較好陽澄湖真正美味的大閘蟹出現(xiàn)在9月至11月：陽澄湖9月統(tǒng)一開湖 ， 蟹宮、秋水等養(yǎng)殖區(qū)也不例外 。只要他們在陽澄湖 ， 就必須按照統(tǒng)一的開放日期開始捕魚 。十月吃雌性螃蟹 ， 十一月吃雄性螃蟹 。陽澄湖大閘蟹9月份上市 。最好在十月和十一月吃 。
大閘蟹的成熟季節(jié)為九月中旬至十二月 。公歷十月 ， 雌蟹殼凸出黃色 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩；11月雄蟹醬肥沃 ， 肉質(zhì)豐富 ， 味道鮮美 。這是吃螃蟹的最佳時間 。
在吹西北風(fēng)吃大閘蟹的季節(jié) ， 真正品嘗大閘蟹還有另外一個原因：大閘蟹冷了以后 ， 肉質(zhì)收緊 ， 味道細(xì)膩 ， 更有彈性 。
11月適合吃大閘蟹嗎 十一月份時令海鮮有哪些
適合 。鱸魚、文蛤、扇貝、大虎蝦 。
其中大虎蝦在我國沿海每年有2-4月份和8-11月份兩個產(chǎn)卵期 ， 處于產(chǎn)卵期的大虎蝦最肥美 。對蝦是上等海味 ， 以身體肥碩 ， 肉味鮮美而著稱 。
冬季還可以吃到應(yīng)季的嘎巴蝦 ， 在每年的10月份到來年的4月份都有 。嘎巴蝦與其他蝦的營養(yǎng)價值相差不是很多 ， 都含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì) 。
擴展資料：
注意事項：
脾胃虛寒、消化不良、大便不成形、四肢冰冷、婦女白帶清稀而多者 。大閘蟹性寒 ， 脾胃虛寒者進食過量 ， 易出現(xiàn)腹瀉等癥狀 ， 本來就有此類問題的人 ， 應(yīng)少吃或不吃 。
感冒患者 ?；贾馗忻暗娜藭簳r不宜吃蟹 ， 因為蟹性寒 ， 能助痰 ， 會延遲感冒、咳嗽患者的康復(fù) ， 甚至加重病情 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-健身知識：有些人不宜吃大閘蟹
參考資料來源：人民網(wǎng)-海鮮“正當(dāng)時”、本地新大米上市 ， “十一”期間上海時令
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