油麥菜、菠菜、大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、黃瓜 。
油麥菜：葉片細(xì)長(zhǎng) ， 色澤呈現(xiàn)淡綠色 ， 口感很細(xì)膩 ， 富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 是近幾年很受歡迎的蔬菜類型 ， 并且適應(yīng)性很強(qiáng) 。
【非根莖類蔬菜有哪些】菠菜：菠菜根部是圓錐形狀 ， 帶有一點(diǎn)紅色 ， 莖部很直立 ， 里面中空 ， 能種植的品種類型很多 。
大白菜：現(xiàn)在被廣泛種植 ， 葉片顏色為淺綠色或黃綠色 ， 上面略有卷曲 ， 是冬季常見的蔬菜類型 ， 并且價(jià)格不算昂貴 ， 可以放心去購(gòu)買食用 。
結(jié)球甘藍(lán)：又叫做卷心菜 ， 層層包裹成扁球形 ， 葉片顏色為深綠色 ， 具有耐寒、抗病的作用 ， 還能耐貯存運(yùn)輸 ， 季節(jié)不受限制 ， 是春夏秋三季常見的蔬菜 。
黃瓜：葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。莖、枝伸長(zhǎng) ， 有棱溝 ， 被白色的糙硬毛 。卷須細(xì) 。葉柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；葉片寬卵狀心形 ， 膜質(zhì) ， 裂片三角形 ， 有齒 。
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