【餃子餡怎么調(diào)才好吃】
豬肉500克、胡蘿卜半根、玉米半根、雞蛋1個、干香菇5朵、干木耳適量、芹菜1根、醬油3勺、蠔油3勺、料酒3勺、老抽2勺、油2勺、鹽2克、五香粉2克 。
豬肉用以上調(diào)料腌制20分鐘 。胡蘿卜、玉米、芹菜切丁，干香菇、干木耳浸泡后洗凈切丁備用 。加入一個雞蛋攪拌均勻即可 。
餃子：餃子源于古代的角子 。原名嬌耳，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。是我國東漢時期南陽鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用 。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年 。餃子多用面皮包餡水煮而成 。
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