【魚湯用什么魚】
很多人都在問魚湯用什么魚 ， 今天就給大家講解一下魚湯用什么魚 。
1、鯽魚：鯽魚是常見的魚類 ， 有健脾利濕的功效 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克 ， 并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。
2、黑魚：黑魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富 ， 可去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、生肌補(bǔ)血、促進(jìn)傷口愈合 ， 還具有較高的藥用價(jià)值 。
3、鯉魚：鯉魚是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久、產(chǎn)量最高者之一 。味甘 ， 性平 。鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高 ， 而且質(zhì)量也很高 ， 人體消化吸收率可達(dá)96% ， 并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D等人體所需元素 。
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