【水果圣誕樹撒的白色是什么】很多人都在問水果圣誕樹撒的白色是什么 ， 今天就給大家講解一下水果圣誕樹撒的白色是什么 。
糖粉 。糖粉是一種潔白的粉末狀糖類 。糖粉顆粒非常細(xì) ， 同時約有3~10%左右的淀粉混合物（一般為玉米粉） ， 可當(dāng)做調(diào)味品或制作各種民間美味小吃 ， 有防潮及防止糖粒糾結(jié)的作用 。糖粉也可直接以網(wǎng)篩過濾 ， 直接篩在西點(diǎn)成品上做表面裝飾 。
糖粉的生產(chǎn)方式主要有二種 ， 一種是噴霧干燥法 ， 即把白砂糖做成高濃度水溶液 ， 通過真空噴霧、干燥而成 ， 具有粉末均勻、溶水性好的特征 ， 但生產(chǎn)成本較高 ， 對設(shè)備和工藝要求均有較高要求 ， 僅歐美少數(shù)發(fā)達(dá)國家有一定量的生產(chǎn) 。另一種方式就是直接用粉碎機(jī)將白砂糖或冰糖粉碎而成 。糖粉由于晶粒細(xì)小 ， 很容易吸水結(jié)塊；因而通常采用二種方式解決 ， 一是傳統(tǒng)的在糖粉里添加一定比例的淀粉 ， 使糖粉不易凝結(jié) ， 但這樣會破壞糖粉的風(fēng)味；另一種方式就是把糖粉用小規(guī)格鋁膜袋包裝 ， 然后再置于大的包裝內(nèi)密封保存 。每次使用一小袋 ， 糖粉通常是直接接觸空氣后才會結(jié)塊 。
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