1、些蔬菜經過催熟， 果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡， 買的時候要多留意 。 吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法， 清除其中的殘毒 。
2、如果冬天禁不住種類眾多的反季節(jié)蔬菜的誘惑， 也最好多選擇洋蔥、胡蘿卜、茄子等， 這類蔬菜中農藥殘留物較少， 盡量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜 。
【冬天買菜需要注意哪些事項 冬天買菜需要注意哪些】3、盡量多從市場上購買新鮮食物自己做， 少購買成品 。 成品食物一般都不可避免地會經過反復加工， 營養(yǎng)成分容易遭到破壞， 同時也難以保證新鮮， 甚至可能含有有害的添加物 。
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