【啤酒在零下20度會爆瓶嗎】
會 。一般低于零下5度啤酒便會結(jié)冰，隨即爆瓶 。啤酒90%以上都是水，水的冰點是0℃，當(dāng)溫度下降到0度以下一般都會結(jié)冰了，到零下5度的時候，瓶裝啤酒就會因冷脹的作用而凍炸 。罐裝的啤酒在這個溫度下也會變形，其原因是因為水在冰點下反常澎漲力量很大，會從瓶內(nèi)頂開 。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的 。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng) 。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶 。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包” 。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一 。
