【糖蒜配方】糖蒜配方：大蒜10斤，水5斤，白醋2斤，白糖1斤，鹽、白酒少許 。做糖蒜最好選擇新鮮的大蒜，最好是剛出土的，不建議要買干皮的大蒜和陳蒜 。腌糖醋時(shí)加入食鹽浸泡可以殺菌，也可以去除部分的辛辣味 。
糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖(或白糖)、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水后，腌制大蒜而成 。
糖蒜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化合物等對(duì)人體有益的物質(zhì) 。
糖蒜顏色多為白色或淺褐色，呈半透明狀 。由于不同地方的糖蒜做法有些不同，顏色略有差別 。糖蒜口感酸甜嫩爽，是醬菜中的上品 。
推薦閱讀
- 防臺(tái)風(fēng)玻璃窗加固措施
- 珍酒是哪里生產(chǎn)的
- 長(zhǎng)慶油田在哪里在哪個(gè)省份
- 長(zhǎng)蘑菇叫什么名字
- 長(zhǎng)白山在哪個(gè)城市下飛機(jī)
- 怎么確定管子哪里凍了
- 怎么判斷水管是停水還是凍了
- 洗手間堵塞如何疏通
- 犀牛的繁殖方式
- 蘇州菜特色