很多人都在問臊子面由來，今天就給大家講解一下臊子面由來 。
【臊子面由來】古時(shí)，周人由豳（今陜西彬縣、旬邑一帶）遷至岐之周原（今陜西寶雞岐山縣），在渭河邊和北原上繁衍生息 。后渭河有一惡龍為禍，大旱三年，民不聊生 。周氏族人不忍離開經(jīng)過數(shù)代開拓出的家園，奮起反擊，大戰(zhàn)七日才將惡龍殺死，饑餓的人們?yōu)閼c祝勝利，將龍殺了和面集體食之，覺得鮮美無比 。于是在以后慶祝這次勝利時(shí)，便用豬代替龍和面集體食之，后來擴(kuò)展至其他節(jié)日和祭祀 。
臊子面：
臊子面是中國陜西省的特色傳統(tǒng)面食之一、是著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗 。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地方流行 。
臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單 。臊子就是肉丁的意思 。對(duì)于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃 。
