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家常丸子怎么做又軟又嫩

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家常丸子怎么做又軟又嫩


很多人都在問(wèn)家常丸子怎么做又軟又嫩 ， 今天就給大家講解一下家常丸子怎么做又軟又嫩 。

用料：豬肉餡500g、雞蛋1只、鹽1勺、老抽1勺、生抽1勺、花椒粉適量、蔥2根、蒜3-4瓣、圓白菜500g、食用油適量、香油適量、粉條適量、姜3-4片、大料2-3個(gè) 。
1、肉餡放鹽、生抽、老抽、花椒粉、雞蛋攪勻 ， 放切好的蔥花、食用油、香油攪拌 ， 攪到攪不動(dòng)為止 。
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2、在炒鍋里放適量的水 ， 沒(méi)過(guò)丸子即可 ， 鍋里放蔥姜蒜 ， 大料煮沸 。用勺子把肉餡團(tuán)成丸子狀下鍋 ， 重復(fù)操作至肉餡用完 。
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3、丸子煮到變色放粉條、切好的圓白菜 。
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4、出鍋 ， 滴幾滴香油 ， 撒上香菜蒜末即可 。
【家常丸子怎么做又軟又嫩】
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