1、燕窩有好幾種稱呼，比如可以稱為燕菜等，燕窩是指雨燕目—雨燕科—部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕所分泌出來的唾液，再和其他的物質相混合所筑成的巢穴 。 它的味道甘性平，主要作為補益藥或是食品來食用 。
【吃燕窩的好處與功效有哪些 燕窩作用與功效】2、經過HPLC化學的分析，燕窩當中含有豐富的水溶性氨基酸縫份，還有約19種礦物質以及豐富的抗氧化物質以及表皮生長因子等 。 它的功效有很多主要可有：養陰潤燥，益氣補中，還有化痰止咳等 。 主要適用于久病虛損，久痢瘧，噎膈反胃，肺癆咳嗽痰喘，咯血吐血，小便頻率高的人 。
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