立秋，北京人主要食用一些肉類，例如白切肉、紅燜肉、肉餡餃子、燉雞、燉鴨、燉肉、紅燒魚等 。立秋時節(jié)，北京、河北、東北等地民間流行“貼秋膘”，意思是在這一天多吃肉，保持身體健康 。
夏季氣候炎熱，人們難免感到煩悶難耐，喪失食欲，所以吃的東西相對較少，攝入的營養(yǎng)成分較低，立秋來臨，人們便會做點好吃的，補償夏季的虧空，多吃肉把身上掉的肉補回來 。
【立秋北京人吃什么】北京地區(qū)是典型的北方城市，立秋時節(jié)，除了吃肉以外，還會吃些小米粥、面條、餃子等食物當做主食，既能填飽肚子，還能均衡的攝入營養(yǎng)成分 。
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