很多人都在問怎么做小蛋糕 ， 今天就給大家講解一下怎么做小蛋糕 。
低筋面粉110g、雞蛋3個(gè)、玉米油25g、細(xì)砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻適量、玉米油適量 。
將雞蛋打入無水無油的盆中 ， 加入60g細(xì)砂糖 。
將電動(dòng)打蛋器調(diào)制最高速檔 ， 打發(fā)至蛋液顏色變淺 ， 打蛋器提起蛋液不會(huì)很快滴落 ， 滴落的蛋液痕跡也不會(huì)很快消失即可 。
將低筋面粉分三次篩到打好的蛋糊中 ， 每一次加入都要將上次的翻拌均勻 。
加入玉米油 ， 快速十字翻拌均勻 ， 加入一勺蜂蜜 ， 繼續(xù)翻拌均勻 。
在模具上刷一層薄薄的玉米油或者黃油 ， 將面糊倒入模具中 ， 7、8分滿就好！
撒上白芝麻 ， 放入預(yù)熱好的烤箱 ， 中層 ， 上下火180度烤20分鐘左右 ， 最后五分鐘要在烤箱旁盯著 。
出爐；冷卻后脫模即可！
【怎么做小蛋糕】
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