很多人都在問柳州特色，今天就給大家講解一下柳州特色 。
柳州螺螄粉、云片糕、丹洲柚、融安金桔、三江茶葉等 。
1、柳州螺螄粉：螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料 。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
2、云片糕：云片糕又名雪片糕，是徐州地區(qū)傳統(tǒng)糕類美食 。其名稱是由片薄、色白的特點(diǎn)而來的 。其特點(diǎn)質(zhì)地滋潤細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對綿白糖的選擇也較嚴(yán)格；至于糕的切片要求也很高，每條糕塊（長22厘米）一般要切140片左右 。
3、丹洲柚：丹洲沙田柚產(chǎn)于三江縣丹洲鎮(zhèn)丹洲村 。產(chǎn)品在柳州市范圍內(nèi)有盛名，食之除香、甜、軟、多汁外，還有潤肺、止咳功效 。全自治區(qū)各地有銷 。
4、融安金桔：融安金桔，廣西壯族自治區(qū)柳州市融安縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。融安金桔是金桔的一種，因出產(chǎn)地在融安縣而稱之 。融安金桔果實(shí)呈金黃色或橙紅色，果表富有光澤，清香甜脆，油泡細(xì)密，含芳香油、維生素A、維生素C、磷、果膠及粗纖維等，風(fēng)味濃郁，入口化渣，甜蜜可口，品味佳 。
【柳州特色】5、三江茶葉：三江縣1989年開始引種綠茶，2002年正式把茶葉列為農(nóng)民增收的“四個一”工程之一 。同時，三江縣委、縣政府從政策上相繼出臺了一系列優(yōu)惠政策，獎勵和引導(dǎo)農(nóng)民種茶 。2001年至2006年底，累計(jì)投入7000多萬元發(fā)展茶葉生產(chǎn) 。通過政策引導(dǎo)，獎勵扶助，三江的茶葉生產(chǎn)得到了較快發(fā)展，涌現(xiàn)出八江、同樂、獨(dú)峒、良口4個萬畝茶葉大鄉(xiāng)和布央、八協(xié)、七團(tuán)、思?xì)W、高露等23個千畝茶葉生態(tài)村，茶葉成為了三江縣農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè) 。目前，全縣茶園面積已發(fā)展到10.2萬畝，與廣西茶葉第一大縣凌云縣相比僅差3000畝 。
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