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鐵觀音茶發源地

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鐵觀音茶發源地


很多人都在問鐵觀音茶發源地 ， 今天就給大家講解一下鐵觀音茶發源地 。
福建省泉州市安溪縣 。鐵觀音 ， 中國傳統名茶 ， 屬于青茶類 ， 是中國十大名茶之一 。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮 。鐵觀音既是茶名 ， 也是茶樹品種名 ， 鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間 ， 屬于半發酵茶類 ， 鐵觀音獨具觀音韻 ， 清香雅韻 ， 沖泡后有天然的蘭花香 ， 滋味純濃 ， 香氣馥郁持久 ， 有七泡有余香之譽 。除具有一般茶葉的保健功能外 ， 還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火 ， 敵煙醒酒等功效 。
鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝 ， 大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型 。
清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜 ， 偏向現代工藝制法 ， 在市場上的占有量最多 。清香型鐵觀音顏色翠綠 ， 湯水清澈 ， 香氣馥郁 ， 花香明顯 ， 口味醇正 。由于新茶性寒 ， 不可過多飲用 ， 否則會有一定程度的傷胃、失眠 。
【鐵觀音茶發源地】濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘 ， 是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品 。濃香型鐵觀音具有香、濃、醇、甘等特點 ， 色澤烏亮 ， 湯色金黃 ， 香氣純正、滋味厚重 ， 相對清香型而言 ， 濃香型鐵觀音性溫 ， 有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶 ， 由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存 ， 并反復再加工而成 ， 亦屬半發酵茶葉 。陳香型鐵觀音具有厚、醇、潤、軟等特點 ， 表現為色澤烏黑 ， 湯水濃郁 ， 綿甜甘醇 ， 沉香凝韻 。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶 ， 且有沉重的歷史與文化沉淀 。

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