“在古代，牡丹最早是藥用植物，根是主要入藥部位，叫作‘丹皮’，后來(lái)成為了觀賞和藥用雙重功能的植物 ?！毖ΝZ祺說(shuō)，在今天，它的藥用價(jià)值依然十分重要，很多經(jīng)典的藥方中都有牡丹 。
通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)，科研人員還發(fā)現(xiàn)了牡丹的更多用途，比如牡丹籽，可以用來(lái)榨油，不飽和脂肪酸含量極高，其中還有豐富的亞麻酸，是優(yōu)質(zhì)的健康食品 。
牡丹籽就是牡丹的種子，多為棕褐色、黑色、紫紅色等，成年人指甲蓋大小，呈不規(guī)則狀 。薛璟祺介紹，牡丹籽的出油率在15%左右，接近大豆的出油率 。
牡丹團(tuán)隊(duì)還為榨油培育專門的牡丹品種，這些品種的產(chǎn)量，同樣接近大豆，“油用的牡丹其實(shí)本身也是多用的，可以觀賞，可以入藥，可以收獲牡丹籽 ?！毖ΝZ祺說(shuō) 。
“我們現(xiàn)在想做的，是讓牡丹具備更多的功能，不只觀賞，也可以為農(nóng)民帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，把牡丹變成經(jīng)濟(jì)作物 。目前，我們有了牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹啤酒等很多產(chǎn)品，事實(shí)上，過(guò)去的脫貧攻堅(jiān)中，已經(jīng)有很多地方因?yàn)榉N植牡丹而獲得收益 。”
不過(guò)，因?yàn)橥茝V時(shí)間較短，牡丹的產(chǎn)業(yè)形態(tài)只是剛剛開啟，遠(yuǎn)沒有到成規(guī)模的階段，薛璟祺說(shuō)，“大規(guī)模種植牡丹，也就是近10年才開始，有些種得晚的，可能剛剛第一次開花，所以規(guī)模效益還沒有顯現(xiàn)出來(lái) ?！?br />
作為科研工作者，薛璟祺其實(shí)也不希望產(chǎn)業(yè)推廣的速度過(guò)快，“牡丹的育種周期很長(zhǎng)，各地的環(huán)境不一樣，適合的品種也不一樣，而要育成更多更豐富的品種，需要更長(zhǎng)的時(shí)間，所以我們也希望產(chǎn)業(yè)發(fā)展以穩(wěn)為先 。發(fā)展過(guò)快的話，可能會(huì)讓各地都種同一品種，結(jié)果因?yàn)檫m應(yīng)性的問(wèn)題，有的地方發(fā)現(xiàn)效益不好，甚至很差，反而會(huì)傷害產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也會(huì)給種植者造成損失 ?！?br />
新京報(bào)采訪人員 周懷宗 攝影 王巍
編輯 張樹婧 校對(duì) 劉軍
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