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專治不愛吃核桃的小朋友，用這6種方法，好吃健腦，孩子越來越聰明

大家都知道核桃的營養(yǎng)價值高，桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，健腦長壽，非常適合小朋友，孕婦和老年人。但是很多小朋友都不喜歡吃核桃，主要是核桃皮有苦澀味。今天為大家分享幾種核桃的吃法，操作簡單，小朋友們都很喜歡呢
【蜂蜜琥珀核桃仁】
食材：核桃仁250g，純凈水50g，土蜂蜜50g，黃冰糖70g
核桃剝好，核桃仁放入烤箱中層150度上下火15分鐘，然后去皮，有少量去不干凈也沒有關(guān)系
不粘鍋中加入純凈水，冰糖和蜂蜜，開中火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢蒸發(fā)水汽，慢慢的冰糖就融化了，可以輕輕攪拌一下，不要頻繁攪拌，以免起砂，冰糖全都化了，鍋里的糖顏色變深，和琥珀一樣的顏色就關(guān)火
把核桃放放入鍋里，翻拌均勻，盡量使每個核桃仁都裹上糖漿，你也就可以此時撒入熟白芝麻，我們家孩子一般不喜歡吃芝麻故沒放
翻拌均勻就放入不粘盤中，把核桃分散攤開，涼透請密封保存，一點(diǎn)也不會粘手哦

【核桃餅干】
食材：低筋面粉115g，核桃50g，全蛋液15g，黃油75g，糖粉50g
稱量好所有的食材，黃油室溫軟化成可以輕松用手指戳入的狀態(tài)，加入糖粉攪拌均勻，然后用打蛋器稍許打發(fā)至蓬松狀態(tài)
分兩次加入雞蛋液攪打均勻，每次加入雞蛋液都要攪打均勻后再加入下次的蛋液，打好狀態(tài)成發(fā)白蓬松的羽毛狀
篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻，看不見干粉的狀態(tài)
倒入核桃翻拌均勻，你可以切的小一點(diǎn)，也不要太小了，口感沒有這種稍許大一點(diǎn)的好，這樣切面是很漂亮的。直接用生核桃就好哦，烤出來會非常的香脆
在餅干盒模具內(nèi)鋪上保鮮膜，用刮板整理成大約成寬約6cm，高約4cm的長方體，放入冰箱冷凍一個小時
這時切成6mm的厚度，放入烤盤中層170度上下火15分鐘，表面變成微黃色就可以取出來了，再移植烤網(wǎng)晾涼后密封保存，盡快使用完畢。
【核桃早餐餅】
食材：面粉，核桃，花椒粉，鹽，油，水，發(fā)酵粉，
面粉加入適量的清水和少許的泡打粉，揉成光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜松弛30分鐘
核桃仁加入適量的鹽搗碎
面團(tuán)搟成薄的長方形，上面涂一層油，撒薄薄一層花椒粉，把搗碎的核桃仁鋪均勻，卷起來，切成均勻的長度，捏緊兩頭，搟成大小均勻的餅
直接放入不不粘鍋或者電餅鐺烙熟就可以了
【香蕉葡萄磅蛋糕】
食材：香蕉1大根根，低筋面粉125g，玉米油60g，細(xì)砂糖110g，雞蛋70g，牛奶60g，小蘇打6g，核桃仁30g，葡萄干15g
香蕉打碎，加入細(xì)砂糖攪拌均勻，再加入雞蛋攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻
篩入低筋面粉和小蘇打翻拌均勻，再加入玉米油攪拌均勻
磅蛋糕模具底部墊上油紙，倒入蛋糕糊，最后把切碎的核桃仁和葡萄干撒在蛋糕糊表面
烤箱上下火180°烤制50分鐘即可，看上色情況及時加蓋錫紙防止表面烤糊，涼透后放入冷藏回油食用味道更佳。
【核桃豆?jié){】
食材：黃豆，核桃，糖
黃豆泡發(fā)脹大，然后用水煮熟
核桃和煮好的黃豆加入破壁機(jī)，加入適量的水，再加入糖，啟動破壁機(jī)就可以完成啦
【核桃酥】
食材：低筋面粉200克，色拉油110克、無鋁泡打粉4克、小蘇打2克、細(xì)白糖80克，全蛋液30克，核桃60g、食鹽1克